Artikkelit

Laatua lautaselle vuodesta 1978

Julkaistu

Laatua lautaselle vuodesta 1978 Yrityksen perustajan, Veijon, tie makkara- ja lihamestariksi Tulevan lihatukun alkusanat lausuttiin vuonna 1968, jolloin Veijo Votkin palveli armeijassa Mikkelissä. Samassa joukkueessa oli varusmies, jonka kanssa hän kävi usein tupakalla ja olivat kertoneet toisilleen, mitä olivat aikaisemmin tehneet. Veijon armeijakaveri oli työskennellyt lihatukkuliikkeessä ja oppinut lihanleikkaamisen jalon taidon. Hän suositteli Veijollekin hakeutumista […]

Jatka lukemista Laatua lautaselle vuodesta 1978→

Palkittua laatua

Julkaistu

Makkaramme on menestyneet vuosien varrelle erilaisissa kilpailuissa ja äänestyksissä. Viimeisimpänä Maku Brewing O’Makkara, jonka Akateeminen Kiuas-seura, AKS,  valitsi syyskuussa 2022 sarjansa parhaaksi. O’Makkara Sarjansa testivoittaja Akateemisen Kiuas-Seura ry:n “Vuoden parhaat makkarat 2022” -makutestissä. Laadukkaat raaka-aineet, intohimo hyviin makuelämyksiin, tekemisen ilo – ja tilkka laatuolutta, siinä vasta resepti. Näin kehitimme yhteistyössä Maku Brewingin kanssa tummanpuhuvan Maku […]

Jatka lukemista Palkittua laatua→

Grillatut entrecôte-pihvit

Julkaistu

Grillattu MARMOROITU ENTRECÔTE-PIHVI, UUNIPERUNA, VALKOSIPULITUOREJUUSTOTÄYTE Vihersalaattia AINEKSET Entrecôte-pihvit (kypsymisaika muutama minuutti per puoli) Varaa 200-250 g painoinen pihvi ruokailijaa kohden Sormisuolaa, maustevoita Ota pihvit lämpenemään hyvissä ajoin ennen grillausta Uuniperunat (kypsymisaika n. 1 tunti) Varaa 1 suuri, jauhoinen Rosamunda-peruna/ruokailija Täyte uuniperunoille 1 purkki (n. 200 g) valkosipulituorejuustoa 1 pieni purkki smetanaa Vihersalaatti esim. jääsalaattia, punamangoldia, […]

Jatka lukemista Grillatut entrecôte-pihvit→

Täytetyt herkkusienet

Julkaistu

TÄYTETYT HERKKUSIENET, LOHKOPERUNAT JA  ESPANJALAISTYYLISET WOKATUT KASVIKSET Täytetyt herkkusienet Jumbo-herkkusieniä (varaa 2-3 kpl ruokailijaa kohden) Sinihomejuustoa Chef Wotkin’s Aamiaispekonia 1-2 siivua per sieni. Poista herkkusienistä varsi Täytä sienet sinihomejuustolla Kääri pekoni sienten ympärille Säästä herkkusienten varret. Ne sopivat mainiosti mm. salaatin sekaan.Herkkusienien täytteeksi voit laittaa myös esim. tuorejuustoa makusi mukaan. Valmista herkku Lohkoperunat Pilko kypsät […]

Jatka lukemista Täytetyt herkkusienet→

Baby ribs

Julkaistu

GRILLATUT PORSAAN BABY RIBSIT COLESLAW-SALAATTI Baby Ribsit Baby ribsejä (varaa 1 – 2 ribsiä ruokailijaa kohden) Grillimaustetta Barbeque-kastiketta ribsien valeluun paiston jälkeen Hiero ribsien pintaan grillimaustetta ja anna maustua 2 tuntia jääkaapissa. Ota lihat n. 1 tunti ennen grillausta lämpenemään. Grillaa ribsejä kannen alla hautuen n. ½ tuntia välillä käännellen. Sivele BBQ-kastiketta ribsien pintaan ennen […]

Jatka lukemista Baby ribs→