Pastakastike raakamakkarasta

Keitä pasta (tavallinen tai gluteeniton) samalla, kun valmistelet kastikkeen.

Leikkaa keltasipuli ja valkosipuli pieneksi silpuksi. Lohko tomaatti ja leikkaa paprikasta sopivia suikaleita. Leikkaa raakamakkarat (esim. Wotkin’s Iberico chorizo tai Andalucian chorizo) suupalan kokoisiksi.

Tilkka oliiviöljyä pannulle ja ibericot tirisemään. Lisää hetken päästä sipulit (myös valkosipuli). Lisää lopuksi paprikat ja tomaattilohkot. Kun paprikat ovat pehmentyneet mukavasti, lisää pannulle keitetty pasta. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Lisäpotkua tarvittaessa tuoreella chilillä. Väriä lehtipersiljasilpulla.

Helppo ja nopea valmistaa!