Wotkin’s tuotteet

Kylmäsavutuotteilla on oma kannattajakuntansa. Etenkin hevosen sisäpaisti on tällainen – monelle se on ykkösherkku, toiset kiertävät sen kaukaa. Jälkimmäisessä perusteina ovat yleensä tunnesyyt, toteaa tuotantopäällikkö Raido Villem. Suomessa kylmäsavutuotteiden valmistajia on vähän. Syynä tähän ovat kalliit valmistusvälineet ja pitkä kypsytysaika. Valmistaminen vaatii myös erityisosaamista. Olosuhteet vaativat korkeaa hygieniaa ja juuri oikeita, tarkasti määriteltyjä, vaihtuvia lämpötiloja. […]

Jatka lukemista Kylmäsavustuksen salat – pitkään kypsytettyä herkkua→

  Chili-juusto Grilleri Chili-juusto Grilleri valittiin parhaaksi grillimakkaraksi Tammelan Makkaramarkkinoiden Makkaramestarit kilpailussa 18.6.2016. Tämä grilleri on tehty niille, joille pelkkä perusmakkara ei riitä. Vaikka nimi varoittaa, tuotetta ei ole pilalle ylimaustettu. Tuhtia tavaraa. Ihmeellinen Iberico raakamakkara Tammenterhoja syövä Iberico-sika tunnetaan myös nimellä mustasorkkasika. Sen liha on poikkeuksellisen maukasta. Niin myös siitä tehty raakamakkaramme. Mausteina käytetty […]

Jatka lukemista Kesän 2016 uutuusmakkarat→

Makkaramme on menestyneet vuosien varrelle erilaisissa kilpailuissa ja äänestyksissä. Viimeisimpänä Andalucian Chorizo, jonka Akateeminen Kiuas-seura, AKS,  valitsi vuoden 2017 parhaaksi raakamakkaraksi. Chili-juusto Grilleri Tammelan Makkaramarkkinoiden 18.6.2016 Makkaramestarikilpailun 1. sija grillimakkara sarjassa. Ihmeellinen Iberico raakamakkara Tammelan Makkaramarkkinoiden Makkaramestarikilpailussa 18.6.2016 Ihmeellinen Iberico sijoittui kolmanneksi Erikoismakkara sarjassa. Herkkugrilleri Tammelan Makkaramarkkinoilla 2014 Makkaramestarikilpailun 2. sija grillimakkara sarjassa. Varsovan Valkosipulinakki Tammelan […]

Jatka lukemista Palkittua laatua→